Mayonnaise selbstgemacht
Mayonnaise ist eigentlich ganz einfach zuzubereiten : Auf zwei Eigelb kommen ein halber Teelöffel Essig, eine Prise Salz und ein Viertelliter Öl. Eigelb mit Essig und Salz in die Schüssel geben und schlagen, während Sie das Öl tropfenweise hinzugeben. Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, sonst bleibt die Mayonnaise flüssig.