markus

Kein matschiges Obst

Beerenobst wird nach dem Auftauen leicht matschig. …

Gemüse blanchieren

Gemüse werden vor dem Einfrieren blanchiert, das heißt …

Fleisch flach verpacken

Verpacken Sie Frischfleisch beim Einfrieren möglichst flach, …

Fett wird ranzig

Achten Sie darauf, daß Fleisch zum Tiefkühlen …

Nur Backwaren dürfen warm sein

Alle Lebensmittel außer Backwaren abgekühlt …

Portionieren

Frieren Sie immer in Portionen ein, wie sie üblicherweise …

Kuchenteig lagern

Beim Kuchenbacken gleich die doppelte Menge Teig herstellen; …

Markige Reserve

Fleischbrühe ist ein ausgezeichneter Fond zum Kochen, Dünsten …

Ansehnlicher Obstkuchen

Tiefgekühlter Obstkuchen sieht nach dem Auftauen oft ramponiert …

Brot eingefrieren

Brot friert man so ein: Erst in Haushaltspapier …