Recipe for roux
Recipe for roux
This is how a smooth roux is prepared: 40 …
Day: May 31, 2017
bind sauce
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You get a lightly bound sauce, indem Sie …
Alloying with egg yolk
Alloying with egg yolk
Das Legieren von Soßen und Suppen mit …
Shellfish
Shellfish
Shellfish, that have not opened after cooking, …
No fish on wood
No fish on wood
Säubern Sie Fisch nie auf einem …
Firm pegs
Firm pegs
So that herring don't fall apart so easily when frying, …
No fish taste
No fish taste
Remove the fish flavor from the frying pan, indem …
notch fish
notch fish
Ob Sie ganze Fische im Backofen garen oder …
Vinegar makes you blue
Vinegar makes you blue
Der berühmte Karpfen blau bekommt seine appetitliche …
Easier shedding
Easier shedding
Whole fish are easier to scale, if …