Fische einkerben
Ob Sie ganze Fische im Backofen garen oder in der Pfanne auf dem Herd braten — kerben Sie das Fischfleisch immer auf beiden Seiten diagonal zwei- bis dreimal ein. So kann die Hitze gleichmäßiger den Fisch durchdringen.
Fische einkerben
Ob Sie ganze Fische im Backofen garen oder in der Pfanne auf dem Herd braten — kerben Sie das Fischfleisch immer auf beiden Seiten diagonal zwei- bis dreimal ein. So kann die Hitze gleichmäßiger den Fisch durchdringen.