Toujours meilleur cru
Les herbes sont-elles cuites ?, pour pouvoir les ajouter aux aliments sans les écraser et les retirer avant de servir. Cependant, si les herbes sont ajoutées crues aux plats juste avant de servir, vous devriez d'abord vérifier auprès des cuisines- ou écrasé avec un couteau à hacher ou avec le broyeur d'herbes. Les herbes crues ont certainement plus de valeurs nutritionnelles et de vitamines.