Wiosenna zupa ziołowa
Weź w sumie dwie garście szpinaku baby, szczypiorek, szczaw, trybula, liście pietruszki, trochę truskawek- i liście pokrzywy, krwawniki- i stokrotki, Mniszek lekarski i estragon, wszystko dobrze myje, dobrze waży, krótko poddusić na maśle, dodać mąkę” i pozwala tej parze iść, zalać wodą i gotować zupę przez pół godziny. Zeskrobać ze śmietaną i żółtkiem jaja i podawać z tostowymi kostkami chleba.